Wir schaffen ein erstklassiges gastronomisches Erlebnis, das authentische Aromen von Cres, hochwertige Zutaten und die Eleganz moderner Küche vereint.
Obala Sv. Benedikta 3, 51557 Cres - Kroatien
book@benedikt-restaurant-cres.com
Öffnungszeiten: Mo - So : 8.00 Uhr - 23.00 Uhr
Speisekarte
Vom Grill oder aus dem Ofen auf einem Salzbett.
Gegrillt oder frittiert, mit Beilage.
In Buzara oder gegrillt, serviert mit gekochten Spaghetti.
Mit gebackener Blumenkohlcreme und knusprigem Arancini.
Verschiedene Fische, Garnelen, Thunfischsteak, Tintenfische, Miesmuscheln, Kartoffeln, Mangold und Pommes.
Serviert mit gekochtem Polenta.
Dickes Stück, medium-rare gegart.
Mit gegrilltem Gemüse und Sauce nach Wahl: grüner Pfeffer, Trüffel oder Gorgonzola.
Premium japanisches Rindfleisch mit Zertifikat.
Mit Käse im schwarzen Brioche-Brötchen, dazu Pommes und Süßkartoffeln.
Klassisch in Butter zubereitet, mit Beilage.
Cremige Gnocchi mit Rindersteak und Trüffelaroma.
Hausgemachter Creser Wildschwein-Gulasch mit handgemachten Gnocchi.
Gefüllt mit Prosciutto, Schafskäse und Champignons.
Mit gebackenen Kartoffeln, Rosmarin, Frühlingszwiebeln und Sauce.
Traditionell zubereitet mit Kartoffeln (auf Bestellung).
Weißfisch, Adriatische Garnelen, Thunfisch und marinierte Sardellen.
Zitrusmarinierter Weißfisch und Garnelen.
Thunfischtatar, Garnelentatar und Fisch-Ceviche.
Insel-Schinken, Schafskäse, Nüsse, getrocknete Feigen und Cherrytomaten.
Cremige Burrata, frische Tomaten, Basilikum und natives Olivenöl extra.
Handgeschnittener Thunfisch mit Gewürzen und geröstetem Brot.
Klassisch vor den Gästen zubereitet oder nach Rezept des Küchenchefs.
Serviert mit Crème fraîche, warmem hausgemachtem Brot und Butter.
Leicht angebratener Thunfisch in Ponzu-Sauce, mit Avocado und Reis.
Hausgemachte Nudeln mit Brennnessel oder Spinat.
Mit Sardellen, Kapern, Oliven und Tomaten.
Originalrezept mit Guanciale und Schafskäse.
Pasta in einem Parmesan-Rad zubereitet.
Weiß gekocht mit Wein und Knoblauch oder rot mit Tomaten.
Traditioneller Creser Tintenfisch-Gulasch mit Polenta.
Rührei aus einem Ei, Gouda, Mozzarella, Tomate, Olivenöl, Joghurt mit Chiasamen und Obst, Prosciutto, Schinken, Kulen, Butter, Marmelade, saisonales Obst, 1 Brötchen und 1 Croissant.
Rührei aus zwei Eiern, Hummus und Frischkäse, 2 Portionen Butter, 2 Marmeladen, Auswahl an Aufschnitt, Käseauswahl, Mozzarella, Tomaten, Olivenöl, Rucola, Oliven, saisonales Obst, 2 Brötchen und 2 Croissants.
1 Croissant, 1 Brötchen, Rührei aus einem Ei, Butter, Marmelade, Nutella, Joghurt mit Chiasamen und Obst, saisonales Obst.
2 pochierte Eier mit Sauce Hollandaise, Avocado, Zitrone, Olivenöl, Salat, Rucola und Cherrytomaten.
3 Eier, Feta, Speck, Butter, Brötchen, Salat, Rucola und Cherrytomaten.
Avocado, Zitrone, Salat, Rucola, Himbeeren oder Cranberries. Auf Wunsch serviert mit zwei Spiegeleiern.
Joghurt mit Chiasamen, Ahornsirup, karamellisierte Granola, frisches saisonales Obst und Waldbeeren-Topping.
Salat, Rucola, Quinoa, Avocado, Kichererbsen, Olivenöl, Zitrone, Rote-Bete-Creme, Minze, Sesam, Balsamico, zwei Scheiben Schwarzbrot.
Salat, Rucola, Cherrytomaten, Olivenöl, Rote Bete, karamellisierter Käse und Apfel in Ahorn- und Agavendicksaft, karamellisierte Nüsse, Sesam, Balsamico, zwei Scheiben Schwarzbrot.
Avocado, Tomate, Olivenöl, Oregano, rote Zwiebel, Knoblauchöl, Basilikum und Oliven.
Tomatensauce, Gouda, Mozzarella, Olivenöl, Basilikum.
Tomatensauce, Gouda, Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven.
Gouda, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan.
Gouda, Mozzarella, Anchovis, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie.
Tomatensauce, Gouda, Mozzarella, Garnelen, Miesmuscheln, Gambas.
Tomatensauce, Gouda, Mozzarella, Zucchini, Paprika, Pilze, Zwiebeln.
Tomatensauce, Gouda, Mozzarella, Burrata, Guanciale.
Gouda, Mozzarella, Trüffelcreme, Rucola, Parmesan.
Gouda, Mozzarella, Schinken, frische Feigen, Honig.
Gouda, Mozzarella, Mortadella, Burrata, Pistazien.